隨著第一場大雪的到來，榮成也正式進入了2020年的冬季。講到冬季，便不得不聊一聊關于冬季養生的那些事兒了。

      古人云：“萬物皆生于春，長于夏，收于秋，藏于冬，人亦應之?！?古代先哲認為嚴冬的三個月是“生機潛伏，陽氣內藏”的季節。如此看來，這“養藏之道”就大有考究了，我們就更應該利用這一年四季中保養、積蓄的最佳時機了。

      嚴冬偏寒，而我國幅員遼闊，南濕北干，各地不同，所以我們進補時應該順應自然，注意補氣養陽，以滋補為主。在膳食中應多吃溫性，熱性，特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力，可多吃三高食品，高熱量，高蛋白，高維生素，如海鮮類就是很好的冬季食物。要少吃偏涼性的瓜果，多吃些平性的果類。另外，還要盡量吃些滋陰潤燥的食品，比如銀耳等。

下面，宏業食品就給大家奉上一些美味健康的冬季養生食譜吧。

胡蘿卜貝柱蒸蛋

食材：雞蛋、胡蘿卜、貝柱

做法：1.貝柱切粒，胡蘿卜切碎。2.兩個雞蛋打散，倒入溫熱的水，一邊倒一邊攪拌均勻，過篩入容器，撇去小泡沫，確保表面平整。3.蓋上耐高溫保鮮膜，蒸10-12分鐘。4.鍋里倒油，倒入胡蘿卜炒軟，加入少量熱水燜得軟一些，再倒入貝柱炒熟。5.炒熟的胡蘿卜貝柱倒在蒸蛋表面即可。

水晶蝦仁

食材：蝦仁、蛋清、高湯、淀粉、小蘇打、食用油、生抽、麻油、味精、鹽

做法：1.蝦仁反復清洗干凈后，在淡鹽水里泡20分鐘，然后撈出來瀝干水分，用干凈的紗布吸干水分。2.碗里加入少許高湯、蛋清、淀粉、小蘇打、食用油、味精和鹽拌勻，再放入蝦仁，朝一個方向給蝦仁“上漿”，放在冰箱里冷藏3、4個小時。3.將蝦仁從冰箱取出，放入少許食用油，拌勻，這樣蝦仁不會在炒的過程中互相粘連起來。4.熱油鍋燒到5成（沒有起煙）時放入蝦仁，用鍋鏟迅速將蝦仁劃散，免得粘連。5.蝦仁炒到9成熟發白的狀態，將鍋里多余的油撇掉，然后繼續加點兒高湯或清水、淀粉和麻油再翻炒幾下就可以出鍋啦！

鲅魚水餃

食材：鲅魚、姜末、料酒、鹽、五香粉、雞蛋、韭菜

做法：1.鲅魚去骨去皮慢慢剁。2.姜末細細切。3.料酒、鹽、五香粉少許、雞蛋二枚、韭菜幾棵加入鲅魚餡均勻順時針攪拌。4.和面后包制。5.圓圓的水餃擺滿蓋簾. 6沸水煮三開點三次涼水，出鍋了。7.咬一口，滿滿的鮮香。

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